ACCUEIL

Consignes aux
auteurs et coordonnateurs
Nos règles d'éthique
Autres revues >>

Sciences des Aliments

0240-8813
parution suspendue
An international journal of food science and technology
 

couverture du numéro

 LISTE DES ARTICLES POUR LE VOL 26/2 - 2006
Faut-il remettre en cause les apports calciques conseillés ?
L. GUÉGUEN - pp.115-122
Évolution des teneurs en acide ruménique du lait au beurre : variations saisonnières et régionales
M. LEDOUX, L. LALOUX - pp.123-141
Microbiological and nutritional quality of extended shelf life refrigerated pasteurized fish
M.C. GARCÍA-LINARES, E. GONZALEZ-FANDOS, M.C. GARCÍA-FERNÁNDEZ, M.T. GARCÍA-ARIAS - pp.142-150
Validation du profil sensoriel conventionnel : un état des lieux I. La validation intralaboratoire*
F. SAUVAGEOT - pp.151-172
Chlorogenic acid profile of commercial Brazilian herbal infusions
A. I. DA SILVA, C. S. SANTANA, S. C. L. PIVATO, C. A. B. DE MARIA, R. F. A. MOREIRA - pp.173-180
Détermination de la teneur en résidus de benzylpénicilline dans les laits de bovins commercialisés en Côte d'Ivoire
M. AKÉ, H. I. TRAORÉ, A. K. MALAN - pp.181-188
Analyse d'ouvrage : Les composés phénoliques des végétaux  [GRATUIT]
- pp.189-190
COLLOQUES / FORMATION CONTINUE  [GRATUIT]
- pp.191-191
ACHETEZ CE NUMÉRO (version imprimée)



Mot de passe oublié ?

ABONNEZ-VOUS !

CONTACTS
Comité de
rédaction
Conditions
générales de vente

 English version >> 
Lavoisier