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Sciences des Aliments

0240-8813
parution suspendue
An international journal of food science and technology
 

 ARTICLE VOL 22/4 - 2002  - pp.409-414  - doi:10.3166/sda.22.409-414
TITLE
Nutriments and osteoporosis: is calcium enough?

ABSTRACT

Nutritional factors can influence skeletal development during growth and bone maintenance during adulthood (RIZZOLI and BONJOUR, 1999). Therefore nutrition plays an important role in the prevention of osteoporosis, a disease which affects one in three women and one in eight men during their lives. Among nutriments with potential impact on bone health, most attention sofar has been focused on calcium.

AUTEUR(S)
Jean-Philippe BONJOUR, Patrick AMMANN, Thierry CHEVALLEY, Marie-Claude BERTIÈRE, René RIZZOLI

LANGUE DE L'ARTICLE
Anglais

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