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Sciences des Aliments

0240-8813
parution suspendue
An international journal of food science and technology
 

 ARTICLE VOL 26/1 - 2006  - pp.3-7  - doi:10.3166/sda.26.3-7
TITRE
Environnement et santé : des interactions dès la période prénatale et une recherche active

RÉSUMÉ
Dans un contexte de préoccupations grandissantes sur le lien entre expositions précoces dès la période prénatale et le développement et la santé ultérieure des individus, des études épidémiologiques prospectives démarrant dès la grossesse se sont mises en place dans plusieurs pays. En France, l’étude EDEN (Étude des Déterminants pré et postnatals du développement et de la santé de l’Enfant) a débuté en 2003. Au cours de ces dernières décennies, parallèlement à de profondes modifications de notre environnement et de notre mode de vie, on a assisté à des changements notables de l’état nutritionnel des populations, avec une proportion grandissante de femmes débutant leur grossesse en état de surcharge pondérale. Dans l’enquête OBEPI [1], il a été estimé que 14 % des femmes de 18 à 24 ans et 27 % des femmes de 25 à 34 ans étaient en surpoids en 2003 en France. De plus, l’âge moyen des femmes lors de leur première grossesse tend à augmenter et avec lui la probabilité de présenter surpoids et troubles métaboliques.

AUTEUR(S)
M.-A. CHARLES

LANGUE DE L'ARTICLE
Français

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